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仔姜美蛙

時(shí)間:2019-05-09 來源:沈陽新東方技工學(xué)校 點(diǎn)擊:3431 次
文章摘要: 仔姜美蛙的做法
學(xué)生:劉靜研
專業(yè):金領(lǐng)大廚專業(yè)
學(xué)習(xí)時(shí)間:6個(gè)月
籍貫:遼寧大連
菜品名稱:仔姜美蛙
仔姜美蛙
做法:
1. 美蛙洗凈后撒上淀粉和鹽,加料酒拌勻,碼味20分鐘。
2. 鍋內(nèi)小火熱油,撒入花椒粒,至油燒至9成熟,撈出花椒,倒入碼好味的美蛙煸炒表面發(fā)白后撥到一邊。
3. 加入豆瓣、仔姜絲、泡椒、小米辣、蒜瓣、大蔥、鹽,炒香后加水沒過美蛙大火煮。
4. 收汁后加入味精調(diào)味后出鍋。
x

學(xué)校位置:沈陽市于洪區(qū)沙嶺路173號(hào)

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