愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan首次調(diào)制而成，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油和糖混合攪拌而成。
學(xué)生：王偉
專業(yè)：咖啡烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)時(shí)間：4個(gè)月
籍貫：遼寧大連
用料：
愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）1/2—1oz、方糖、熱咖啡1杯、鮮奶油適量。
做法：
1、愛爾蘭咖啡高腳杯中先加1/2—1oz愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放專用架，用酒精燈燒熱使其溶化；
2、將沖調(diào)好的咖啡倒入杯中，約8分滿；
3、注入適量的鮮奶油。
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