2020年突如其來(lái)的疫情，給許多人的生活帶來(lái)了巨大的改變，對(duì)于來(lái)自撫順的陳佳偉來(lái)說(shuō)，感受更為深刻。在疫情前，他已經(jīng)在日本工作了三年之久，隨著國(guó)外疫情愈發(fā)嚴(yán)重，他不得不回到中國(guó)，在經(jīng)歷苦惱和低落后，陳佳偉沉下心來(lái)，重新思考未來(lái)該如何繼續(xù)和規(guī)劃，這是他的困擾，也是他來(lái)到沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校，報(bào)名學(xué)習(xí)9個(gè)月烹飪精英的契機(jī)。
從日本歸國(guó)后，面對(duì)疫情帶來(lái)的就業(yè)影響，陳佳偉開(kāi)始想究竟什么工作才是比較穩(wěn)定的，學(xué)什么手藝才能不愁溫飽？曾經(jīng)半年的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，讓他意識(shí)到餐飲行業(yè)一直都是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，即使在疫情的影響下，工廠停工，娛樂(lè)場(chǎng)所關(guān)門，但是許多餐館也還可以通過(guò)外賣來(lái)維持基本收入，因?yàn)闊o(wú)論什么時(shí)候，人都是要吃飯的。而今年25歲的陳佳偉，14年參軍入伍，16年退伍后不久就去往日本工作，常年父母都不在身旁，也培養(yǎng)了他的烹飪經(jīng)驗(yàn)，自己料理的一日三餐也是做得有滋有味，因此他決定學(xué)習(xí)烹飪，未來(lái)當(dāng)一名廚師。
對(duì)新東方烹飪的印象，陳佳偉說(shuō)來(lái)自小時(shí)候看過(guò)的電視廣告，印象深刻久久不忘，所以提到學(xué)廚師，他就第一時(shí)間來(lái)到了沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校。如今入學(xué)已有近3個(gè)月的時(shí)間，他告訴我們，曾經(jīng)的部隊(duì)集體生活，讓他很適應(yīng)學(xué)校的半軍事化管理制度，曾經(jīng)的獨(dú)自生活經(jīng)驗(yàn)，讓他對(duì)烹飪從起初的生疏很快就轉(zhuǎn)化為積極和熱情。他還說(shuō)，班主任楊樂(lè)老師在授課中對(duì)他們要求很嚴(yán)格，這讓他覺(jué)得很安心，因?yàn)樗嘈?ldquo;嚴(yán)師出高徒”。而課余閑暇之時(shí)，他也沒(méi)有松懈，常常研究些菜譜，看一些大師烹飪視頻，他希望能夠在老師的幫助和自己的努力下，實(shí)現(xiàn)蛻變，化繭成蝶。
對(duì)于未來(lái)，陳佳偉希望在學(xué)有所成后，工作幾年積累資本，然后開(kāi)一家紅紅火火的小餐館，掌握屬于自己的生活，我們也祝福他所愿皆所得。其實(shí)，生活總在變化之中，無(wú)法預(yù)料又無(wú)法阻擋，只有掌握一門真正的技術(shù)，才能在激流中不被打倒，一直向前，實(shí)現(xiàn)心中所愿。
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