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湯類
法式洋蔥湯、意大利蔬菜湯、匈牙利牛肉湯等
沙拉類
德式土豆色拉、美式華爾街道夫色拉等
三明治類
法式火腿三明治、金槍魚三明治等
主菜類
法式迷迭香燴羊膝、美式BBQ烤肋排等

　　隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經成為熱門新興高xin行業(yè)，未來5年西餐大廚社會需求量將達到100萬人，就業(yè)前景好。
　　沈陽新東方技工學校一年制西餐專業(yè)招生對象主要面向初中及以上考取學歷，年滿16周歲，對西式餐飲、美食感興趣的學生或社會青年，以培養(yǎng)精通西餐制作、懂經營、善管理的綜合型人才為目標，精心打造一流的西餐專業(yè)大廚。
　　通過本專業(yè)全面系統(tǒng)的學習，學生畢業(yè)后推薦到社會知名西餐廳、星級酒店西廚部、西餐連鎖企業(yè)、名人會所等企業(yè)工作。

實踐為主

理論為輔

1、法式焗蝸牛、法式洋蔥湯等法菜系列
2、燴羅馬意大利面、米蘭牛排意大利菜系列
3、華爾道夫沙拉、加州漢堡包等美國菜系列
4、俄羅斯羅宋湯、經典魚子醬等俄羅斯菜系列
5、英格蘭燴牛肉、倫敦什錦扒等英國菜系列
6、德式腸仔、匈牙利燴牛肉、西班牙冷湯、瑞士
扒羊扒、三文魚刺身、印度咖喱雞等各國菜的制作

1、《西廚房管理》《西餐制作技術》《西餐專業(yè)英語》《西餐工藝》
2、《西式冷菜、湯菜、少司、畜類、禽類、海產品菜肴的制作工藝》
3、《各國經典傳統(tǒng)菜的制作工藝》等

了解詳情你好，我想咨詢西餐精英專業(yè)有哪些課程

Kulasic Adem

國籍波斯尼亞
1999-2004 吉隆坡ss2 bella italia西餐廳
2004-2006 馬來西亞salawal bella italia
2006-2012 吉隆坡皇家雪蘭莪俱樂部
2012-2015 吉隆坡皇家comonwelth俱樂部
2015-2016 吉隆坡普中amigo俱樂部
2016-2017 沈陽市蓓啦披薩店
2017至今沈陽新東方烹飪任職西餐教師

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