大師進(jìn)校園 | 一覽烹飪大師風(fēng)采，匠心哺育烹飪?nèi)瞬?/h1>

發(fā)布時間：2024-03-12 來源：沈陽新東方技工學(xué)校 閱讀：5131次

沈陽新東方自辦學(xué)以來不斷完善和創(chuàng)新課程體系，注重師資力量建設(shè)，提高教學(xué)品質(zhì)和質(zhì)量。2月10日，沈陽新東方大師進(jìn)校園活動再次火爆開啟，此次特邀請遼菜泰斗、中華食神劉敬賢大師，遼菜第三代傳承人劉國江大師，中國名廚李克慶大師，走進(jìn)沈陽新東方。同學(xué)們一大早就列隊用掌聲表示對三位大師的歡迎。

遼菜泰斗劉敬賢大師，1983年11月14日，在建國以來中國首次舉辦的首屆全國烹飪技術(shù)表演鑒定會上榮獲了中國烹飪大師的稱號，也是中國烹飪史上的首位烹飪桂冠。劉敬賢大師從事烹飪工作50余年，先后多次獲得過省、市以及省市大獎，為新遼菜的創(chuàng)始人，滿漢全席的第二代傳人。

劉國江，中國烹飪大師，遼菜第三代傳承人，遼寧省飯店餐飲協(xié)會副秘書長。20世紀(jì)90年至今，歷任遼寧大廈、玫瑰大酒店、北京大清花酒店、遼寧大劇院等全國多家頂級餐飲廚師長職務(wù)。作為遼菜創(chuàng)始人王甫亭先生之子王玉寶大師的嫡傳弟子，劉國江先生始終以推廣遼菜為己任。劉國江大師對菜品的烹制有著自己獨到的見解。

李克慶，中國名廚、中國烹飪名、國家一級高級技師、中國綠色烹飪廚藝大師、綠色餐飲廚藝協(xié)會副會長、中國飯店業(yè)行政總廚、搜廚國際烹飪大賽金獎人、東方美食第三屆大賽金獎人、中國名廚名店協(xié)會中華名廚稱號、中國名廚大賽金獎得主、首屆滿漢全席大賽名師大獎賽金獎得主、綠色餐飲廚藝大賽評委。

大師進(jìn)校園，不僅能讓學(xué)生開闊眼界，接觸到市場上新的流行菜品，增強從事本專業(yè)的信心；也能為學(xué)生畢業(yè)后更好地融入企業(yè)起到了積極地推動的作用。沈陽新東方自建校以來，始終堅持“以服務(wù)為宗旨，以技能為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向”辦學(xué)，而邀請大師進(jìn)校園，正是我們沈陽新東方實現(xiàn)以市場為導(dǎo)向培養(yǎng)人才、提高教學(xué)質(zhì)量、優(yōu)化師資力量、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的重要一步。這有利于學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，更好地明確目標(biāo)，找準(zhǔn)目標(biāo)！

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